Zubereitung

1. 1
   Für diesen Schritt:

   • 200 g Mehl
   • 80 g kalte Butter
   • 1 Ei
   • 1 EL Bio Sonnenblumenkernöl
   • 1 Prise Salz
   • 2-3 EL kaltes Wasser
   • 1-2 EL Bio Sonnenblumenkernöl
   • Salz

   Mehl, Butter, Ei, Sonnenblumenkernöl und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Bei Bedarf etwas kaltes Wasser dazugeben. Den Teig ca. 30 Minuten kalt stellen.

2. 2
   Für diesen Schritt:

   • 1 EL Bio Sonnenblumenkernöl
   • 1 Prise Salz
   • 2 mittelgroße Süßkartoffeln
   • 1-2 EL Bio Sonnenblumenkernöl
   • 1 TL Honig
   • 1 TL Rosmarin
   • Salz
   • Pfeffer

   Süßkartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Mit Sonnenblumenkernöl, Honig, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermischen.

3. 3

   Teig ausrollen und eine Tarteform damit auslegen. Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.

4. 4

   Süßkartoffelscheiben dachziegelartig auf dem Teig verteilen.

5. 5
   Für diesen Schritt:

   • 1 Prise Salz
   • 2 Eier
   • 150 ml Sahne
   • Salz
   • Pfeffer

   Eier und Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Süßkartoffeln geben.

6. 6
   Für diesen Schritt:

   • 150 g Feta

   Feta darüberbröseln und die Tarte bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 35–40 Minuten backen.

7. 7
   Für diesen Schritt:

   • 1 Handvoll Sonnenblumenkerne
   • optional Chiliflocken

   Kurz vor Ende der Backzeit die Sonnenblumenkerne darüberstreuen und mitbacken.