Zubereitung

1. 1

   Bandnudeln kochen

   Für diesen Schritt:

   • 250 g Bandnudeln
   • Salz

   In reichlich Salzwasser bissfest garen. Abgießen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie nicht zusammenkleben, und beiseitestellen.

2. 2

   Rote Bete vorbereiten

   Für diesen Schritt:

   • 4 Stk. Rote Beete, gekocht

   In dünne Streifen oder Wüfel schneiden. (Handschuhe schützen vor roter Überraschung auf den Händen.)

3. 3

   Feta würfeln & Walnusskerne zerkleinern

   Für diesen Schritt:

   • 75 g Feta
   • 1 Handvoll Walnusskerne

   Den Feta in kleine Würfel schneiden und die Walnusskerne mit der Hand zerkleinern.

4. 4

   Vermengen, würzen und genießen

   Für diesen Schritt:

   • 1 EL Walnussöl
   • Salz
   • Pfeffer

   Alle vorherigen Zutaten gut vermengen, das Walnussöl drüber träufeln und mit Salz- & Pfeffer abschmecken.
   
   Wir wünschen einen guten Appetit.