Produkt des Monats: Sesam

Sesam wird seit Jahrhunderten in vielen Kulturen geschätzt. Das daraus gewonnene Öl enthält von Natur aus ungesättigte Fettsäuren und eignet sich ideal für eine abwechslungsreiche und bewusste Ernährung. Durch die schonende Kaltpressung bleiben die natürlichen Inhaltsstoffe besonders gut erhalten. Gleichzeitig überzeugt das Öl durch seinen authentischen Geschmack und seine hohe Qualität. Gerade Menschen, die Wert auf natürliche Lebensmittel und hochwertige Bio-Produkte legen, schätzen Sesamöl als festen Bestandteil ihrer täglichen Küche.

Anbau & Ernte

Der Sesam für unser ungeröstetes Bio-Öl stammt aus Uganda, einer Region Ostafrikas, deren warmes Klima, fruchtbare Böden und intensive Sonneneinstrahlung ideale Bedingungen für besonders hochwertige Sesamsaaten bieten.

Lokale Bio-Erzeuger, die wir persönlich besucht und ausgewählt haben, bauen dort Sesam von außergewöhnlicher Qualität an.

Die sorgfältig geernteten Samen werden nach der Ernte schonend gereinigt und entfalten ein angenehm mildes, fein nussiges Aroma mit einer sanften, harmonischen Note.

Verarbeitung

Schonend kaltgepresst für den vollen Geschmack

Da Sesam ein starkes Allergen ist, verarbeiten wir unsere Bio-Sesamsamen unter strengen Hygiene- und Allergenstandards schonend zu hochwertigem Öl. Dabei werden die Rohwaren kontrolliert gelagert, getrennt verarbeitet und die Produktionsanlagen regelmäßig nach dokumentierten Verfahren gereinigt, um Kreuzkontaminationen zu vermeiden. Im Rahmen unseres HACCP- und Allergenmanagements wird der gesamte Herstellungsprozess überwacht.

Das gewonnene Bio-Sesamöl wird anschließend sorgfältig gefiltert, abgefüllt und gemäß den geltenden EU-Vorgaben gekennzeichnet.
Durch diese traditionelle Verarbeitung bleiben die natürlichen Eigenschaften des Sesams bestmöglich erhalten:

wertvolle ungesättigte Fettsäuren
natürlich enthaltene Antioxidantien
charakteristische Aromastoffe
die goldgelbe Farbe und der feine Geschmack

Das Ergebnis ist ein vielseitiges Feinschmecker-Öl, das Genuss, Natürlichkeit und nachhaltige Herkunft auf besondere Weise verbindet und mit seiner milden Eleganz und seiner angenehm weichen Textur überzeugt. Anders als stark geröstete Sesamöle bleibt unser kaltgepresstes Bio Sesamöl dezent und vielseitig einsetzbar.

Wissenswertes

Herkunft mit Verantwortung
Unser Bio-Sesamöl steht nicht nur für hochwertigen Genuss, sondern auch für Transparenz und verantwortungsvolle Herstellung.
Die Sesamsamen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Uganda. Durch die Zusammenarbeit mit lokalen Partnern fördern wir langfristige und faire Strukturen vor Ort und unterstützen eine nachhaltige Landwirtschaft.
Kurze, nachvollziehbare Lieferketten sowie ein bewusster Umgang mit natürlichen Ressourcen sind dabei ein wichtiger Bestandteil unserer Philosophie.
Mit jedem Kauf unseres Bio-Sesamöls ungeröstet unterstützen Sie:

kontrolliert biologischen Anbau
faire Zusammenarbeit mit lokalen Erzeugern
nachhaltige Wertschöpfung in den Anbauregionen
hochwertige Lebensmittel aus verantwortungsvoller Herstellung

Rezeptideen

Vielseitiger Genuss in der modernen Küche

Bio-Sesamöl ungeröstet gehört zu den vielseitigsten Pflanzenölen überhaupt. Sein feines Aroma harmoniert sowohl mit frischen als auch mit warmen Gerichten und verleiht Speisen eine sanfte, leicht nussige Note, ohne andere Zutaten zu dominieren.

Besonders beliebt ist Sesamöl:

für Salate und feine Dressings
zum Verfeinern von Gemüsegerichten
in der asiatischen Küche
für Bowls, Reisgerichte und Suppen
als Topping für Ofengemüse
für Dips und Marinaden

Auch in der modernen pflanzenbasierten Küche ist Sesamöl eine geschätzte Zutat. Es ergänzt viele vegetarische und vegane Gerichte auf natürliche Weise und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Unser Tipp:

Ein paar Tropfen unseres Bio-Sesamöl ungeröstet über frisch gegartes Gemüse, cremige Suppen oder einen knackigen Salat geben. Besonders gut harmoniert das Öl mit Karotten, Brokkoli, Kürbis oder asiatisch inspirierten Gerichten.

      Einfach     Sesam-Spaghetti mit Gemüse 
 Herzhaft, leicht nussig und ideal für alle, die eine abwechslungsreiche vegetarische Mahlzeit schätzen.
    40 Min.    2 Portionen  
   Empfohlen von Astrid 
 
 
     Einfach     Asiatischer Gurkensalat 
 Erfrischend sommerlich.
    15 Min.    2 Portionen  
   Empfohlen von Astrid 
 
 
     Mittel     Sesam-Tofu Bowl 
 Diese Sesam-Tofu-Bowl vereint knackiges Gemüse, Reis und herzhaften Tofu zu einer ausgewogenen Mahlzeit.
    45 Min.    2 Portionen  
   Empfohlen von Astrid

Unsere Bio Produkte

Bio-Sesamöl ungeröstet
Sesamöl wird aus ungerösteten Sesamsamen kaltgepresst. Eine Ergänzung in kalter und warmer Küche. Arttypisch im Geschmack, für Asiagerichte und zum Würzen von Salatgerichten. Kühl und dunkel lagern.